MircYukle Mircindir Mirc mRc
Sevgimden Arsivimizin ‘Tatlılar’ Kategorisindesiniz
Baklava
Gonderen: admin
Baklava – Malzemeler – İçindekiler
2 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket margarin (iyice kızdır kestiğinde baklavanın üzerine dök)
Şerbeti;
6 su bardağı su
6 su bardağı şeker
Baklava iyice soğusun şerbet el yakmayacak şekilde ılık olsun.
-
Baklava – Pişirme Talimatları – Hazırlanışı – Yapılışı – Nasıl Yapılır ?
Unu eleyin 1 paket kabartma tozunu da eleyin. Diğer malzemelerle birlikte kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun. Hamuru üçe bölün. Üçe böldüğün hamurdan cevizden daha küçük toplar ayır. 30 top yap bunları da 3 e ayır. Hamurların her birini nişasta ile tabak büyülüğünde aç. Nişastalayarak üst üste diz. Dizdiğin 30 tane yufkayı hep birden tepsi büyüklüğünde açın. Her grubu bu şekilde açın ve her 30 tanede ceviz serpin. Sonra baklavayı kes ve iyice kızdırdığın yağı dök. Ceviz serp iyice ısıtılmış fırına ver..
Kategorisi 
Granola Bar tarifi
Gonderen: admin
Malzemeler:
- 2.5 su bardağı yulaf ezmesi
- Yarım su bardağı hindistan cevizi rendes
- Yarım su bardağı kabak çekirdeği
- Çeyrek su bardağı çekilmiş keten tohumu
- Çeyrek su bardağı susam
- 1 su bardağı badem veya fındık
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı vanilya
- Çeyrek su bardağı bal
- Çeyrek su bardağı fıstık ezmesi
- Çeyrek su bardağı esmer şeker
- 1 su bardağı kuru meyve (her türlüsü olabilir)
Fırını 160 dereceye ısıtın. Bir tepsiyi yağlı kağıt ile kaplayın. Yulafı, hindistan cevizi, badem/fındık ve çekirdeklerle karıştırın. Tepsiye serip 15 dakika kızartın. Bu arada ufak bir tencerede bal, fıstık ezmesi, esmer şeker, vanilya ve tarçını ateşe koyup, şeker eriyene kadar orta ateşte pişirin. Bu işlemi yulaflar fırındayken yapmaya dikkat edin.
Yulaf karışımı kızarınca, geniş bir kaseye alın ve üzerine incecik rendelediğiniz kuru meyveler ve ballı karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Karışımı yağlı kağıt döşenmiş bir borcama dökün ve tahta bir kaşıkla bastırarak, yüzeyini iyice düzleştirin. Bu karışımı fırında 30 dakika daha pişirin. Çıkardıktan sonra soğuması için bırakın.
Soğuduktan sonra, yağlı kağıtla birlikte kesme tahtasına alın. Keskin geniş bir bıçakla, istediğiniz gibi dilimleyin.
Yukarıdaki malzemelerle yapılan granolada toplam 4275 kkal kadar kalori bulunuyor. Bunu 12 porsiyon olarak düşünürsek,
1 parça granola bardaki kalori değeri: 356 kkal
Yulaflı Çikolatalı Kurabiye tarifi
Gonderen: admin
Malzemeler:
- 2 + 3/4 su bardağı un
- 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 3/4 çay kaşığı kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı margarin/tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1.5 çay kaşığı vanilya
- 1 yumurta
- Çeyrek su bardağı fıstık
- Çeyrek su bardağı damla çikolata
Fırını 180 derecede ısıtın. Bir kaseye unu koyun, üzerine vanilya hariç diğer kuru malzemeleri ekleyip, karıştırın. Diğer bir kasede şeker ve oda sıcaklığına getirilmiş yağı bir mikser yardımıyla karıştırın. İyice birbirleriyle karıştıktan sonra vanilya ve yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş unlu karışımı da eklemeye başlayın. Kurabiye hamurunu oluşturduktan sonra, içine fıstıkları ve damla çikolataları da ekleyin.
.
Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla ufak hamur parçaları bırakın. 180 derece fırında 12 dakika, kurabiyeler kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 2 dakika tepside bırakın. Ardından tepsiden alıp, servis tabağına dizin.
Arap kurabiye tarifi
Gonderen: admin
<Malzemeler:
- 3 haşlanmış yumurta sarısı
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- Aldığı kadar un
Üzeri için malzemeler:
- Çeyrek su bardağı pudra şekeri
- Çeyrek su bardağı nesquick
- Çeyrek su bardağı kakao
Yumurtaları haşlayın. Soğuyunca sarılarını çıkartıp, elinizle iyice ufalayın. Margarini ekleyin ve mıncıklayarak iyice karıştırın. Ardından vanilyayı ekleyin. Şekil verilecek kıvama gelene kadar yavaş yavaş un ekleyin. (Yaklaşık 2-2.5 su bardağı kadar) Ufak toplar yapın. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Üzeri için verilen malzemeleri bir salata kabında karıştırın. Fırından çıkardığınız kurabiyeleri, kakaolu malzemenin içine atıp, her tarafını bulayın. Soğuduktan sonra servis yapın.
Not: Tarif ilk okunduğunda, haşlanmış yumurta sarılarının yumurta kokusu yaratacağı düşünülüyor. Ancak hiç öyle olmadı. Hem vanilya yumurta kokusunu bastırıyor; hem de 3 yumurta 40 kadar kurabiye arasında paylaştırılınca, her kurabiyeye çok az bir yumurta düşüyor. Kurabiyeleri soğuduktan sonra ikram edin; çünkü soğudukça içini çekip daha lezzetli oluyorlar.
Asıl tarifte hamurun içinde şeker yoktu, dolayısıyla kurabiye şekerini sadece üzerindeki malzemeden alıyordu. Ancak kurabiyeleri sunacağım misafirlerim arasında çocuklar da olduğundan, şekerli yapmayı tercih ettim. İsterseniz şekersiz de deneyebilirsiniz.
100 gram nesquick’te 399 kkal bulunmakta.
Yukarıdaki malzemelerle yaklaşık 38 adet kurabiye çıkıyor. 1 porsiyonda 3 adet kurabiye olduğunu düşünürsek,
3 adet arap kurabiyedeki kalori değeri: 263 kkal 
Copyright © 2010 - 2012